Николай Ильин: «Пожалуй, это будет самая массовая заготовка солений и варений на зиму»

Необычный фестиваль пройдет в «Пичуговом море». Его участники будут вовсю закатывать банки с разносолами. Все «вкусные» подробности раскрыл президент Сибирской федерации рестораторов и отельеров.

Кто лучше закатывает банки с огурцами и помидорами: опытные дачники или известный ресторатор? Это станет известно 29 августа на кулинарном турнире, аналогов которому еще не было. Идея устроить соревнования по приготовлению домашних заготовок с говорящим названием «Все готово!» пришла в голову специалистам компании «Регион-Инвест» и ведущему шеф-повару Новосибирска, президенту Сибирской федерации рестораторов и отельеров Николаю Ильину.

Николай, в чем суть мероприятия? Для кого оно и чем должно удивить новосибирцев?

– Это будет настоящий фестиваль домашних солений-варений и маринадов. Сейчас как раз самое подходящее для этого время. Люди повально начинают делать заготовки на зиму, так почему бы не посоревноваться в мастерстве с профессиональным поваром?

Получается, будет две команды: команда «любителей» – то есть тех, кто делает домашние заготовки для себя, и поварская команда, которую возглавит Николай Ильин?

– Совершенно верно. В этом-то и вся фишка. Благодаря такому формату гости феста узнают много нового от ведущих шеф-поваров региона. Да и профи, наверняка, возьмут на заметку какие-то секреты. Ведь у каждого в этом деле есть «свои» навыки и рецепты, доставшиеся от бабушек.

А кто может принять участие в фестивале?

– Мы приглашаем всех желающих. Абсолютно точно могу сказать, что придут посмотреть на виртуозов «закаток» жители Пичугова моря. Все кулинарное таинство будет проходить на территории поселка 29 августа и начнется в 13:00.

Уже подтвердил свое участие известный телеведущий Сева Мокин, который строит в «Пичуговом» дачу. Кстати, он возглавит команду непрофессионалов. Как он сам признается, сгорает от волнения. Придется дать бой маститым поварам. Однако телеведущий уповает на то, что у многих найдется секретик, как засолить помидоры или сварить варенье по-особенному, этими козырями и будет выигрывать.

К теме выигрыша: кто рассудит участников? И какой трофей достанется победителю?

– Судьей будет народное жюри. Гости тут же попробуют приготовленные конкурсантами «пятиминутки» (мы не будем закатывать банки по классическим рецептам, а удивим разнообразием легких и интересных способов заготовки) и выберут лидера. А тому, кто одержит победу, подарим профессиональный гриль.

Что еще запланировано на этот день?

– Зрителям турнира скучать не придется. В программе фестиваля живая музыка, донская уха, ароматный плов и, конечно, мастер-класс по мгновенному приготовлению солений.

Помимо этого, сделаем варенье, а баночки со сладким лакомством потом откроют жители Пичугова моря и будут пить с ним чай холодными зимними вечерами в администрации поселка.   

            Активный отдых тоже будет: гости фестиваля постреляют из лука и арбалета, посоревнуются в метании ножей. Да и детям будет интересно с профессиональными аниматорами.

Также на празднике 29 августа компания «Регион-Инвест» разыграет сертификаты со скидкой от 30 до 100 000 рублей на покупку земли в «Пичуговом море» и построенный по финской технологии дом.

Это первое массовое мероприятие для «Пичугова моря»?

– Нет, подобные праздники в поселке уже проходили. Это политика компании-застройщика «Регион-Инвест»: как в «Удачном», так и в «Пичуговом море» девелопер стремится создать особую атмосферу, чтобы жители отлично проводили время друг с другом, дружили семьями и веселились вместе по полной.

«Регион-Инвест» старается жить интересами своих «подопечных». Это видно даже по фестивалю «Все готово!». У тех, кто ведет свое хозяйство или хотя бы имеет на своей земле пару грядок, сейчас горячая пора – пора заготовок, потому и такова тематика будущего фестиваля.

Некоторые секреты предстоящего праздника живота раскрыла и Екатерина Борисовская, директор по развитию ГК «Регион-Инвест».

– Конкурсантам мы выдадим наборы ингредиентов. Это будут 1 кг огурцов и помидоров,

листья смородины, набор зелени (хрен, зонтичный укроп, черный перец горошек, чеснок, зелень петрушка и укроп), растительное масло, лимон, соль и 6% уксус. С этим и будут работать участники турнира.

 Кроме того, каждый сможет привезти с собой свои собственные заготовки, чтобы угостить всех желающих и поделиться секретами их создания. Для этого мы выделим отдельную зону, где будут представлены все кулинарные достижения гостей праздника.

А чтобы добраться с тяжелыми сумками было комфортно всем, запустим специальный транспорт до «Пичугова моря». Регистрация на него проводится по телефону +7 903 935 66 62 (Анастасия).